Noir, vert, en infusion, glacé… ou avec des perles ? Il existe d’innombrables manières de profiter d’une tasse de thé lorsqu’on est un amateur. Partons à la découverte des multiples arômes de notre boisson favorite, de ses bienfaits et de sa faculté particulière à renforcer les liens avec des personnes du monde entier, où que nous soyons.
Le secret est dans les feuilles
Les thés noir, oolong, vert et blanc sont tous fabriqués à partir des feuilles de Camellia sinensis, une plante cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Pourtant, chaque thé est unique.
Ce qui distingue le thé vert du thé noir
Le thé vert et le thé noir doivent tous deux leurs propriétés particulières aux mêmes ingrédients – des substances entièrement naturelles avec des appellations scientifiques comme flavonoïdes, théanine, caféine et fluorure. Leurs proportions sont propres à chaque variété, mais les différences ne s’arrêtent pas là. La manipulation des feuilles et leur séchage influencent fortement leur couleur et leur goût.
Les thés verts sont chauffés et séchés immédiatement après la récolte. Ils contiennent de grandes quantités de flavonoïdes appelés catéchines qui leur donnent leur couleur particulière. Les thés noirs quant à eux sont riches en flavonoïdes appelés théarubigines et théaflavines. Après leur récolte, les feuilles sont broyées, exposées à l’air, puis séchées. Le procédé bien nommé d’oxydation apporte une couleur plus sombre et un arôme plus riche aux feuilles.
Infusion : une décoction d’arômes
Camellia sinensis n’est pas la seule feuille savoureuse qui existe. Les infusions ou « tisanes » sont fabriquées à partir de fleurs, fruits, herbes et plantes frais ou séchés. Chaque type est cultivé différemment et possède des propriétés spécifiques, créant une variété presque infinie d’arômes. Contrairement au thé, les infusions sont naturellement quasiment dépourvues de caféine.
Vous pouvez laisser infuser votre tisane jusqu’à 15 minutes, selon la puissance que vous recherchez, afin de libérer la plus grande quantité d’arômes et de substances actives. La camomille, l’échinacée, le gingembre, l’hibiscus et le curcuma font partie des variétés les plus populaires.
Les propriétés bénéfiques des boissons
Boire un thé est un moyen simple et savoureux de se procurer les 2 à 2,5 litres de liquides recommandés par jour. En réalité, les directives sanitaires officielles de pays tels que la Chine, l’Allemagne, le Japon, le Royaume-Uni et les États-Unis recommandent même de consommer du thé non sucré sans calories pour préserver notre hydratation.
La santé et le bien-être que procure notre thé
Nos marques sont en constante évolution pour aider nos consommateurs de thés à améliorer leur bien-être physique et mental. Nous avons lancé récemment Allié Immunité de Lipton, qui propose une base simple de thé noir enrichie en vitamine C, à l’arôme agréable de gingembre et de curcuma pour bien commencer votre journée. La gamme de Pukka qui comprend près de 50 infusions d’origine biologique certifiée associe les connaissances ancestrales des plantes, les dernières découvertes scientifiques et les recherches sur l’amélioration du sommeil, de l’énergie et de l’immunité. Nuit paisible qui est l’une des infusions les plus prisées, allie harmonieusement la camomille, la lavande et la valériane.
Rassembler les gens autour d’un thé
Une tasse de leur thé favori rassemble les gens lors d’un moment privilégié.
L’objectif de Lipton, qui souhaite rappeler l’importance des relations humaines, est mis en avant dans des campagnes comme Time to listen, time to connect . (Il est temps d’écouter, temps de se rassembler.) Ce programme de 7 jours a été lancé dans le cadre de la Journée mondiale de la santé mentale 2021. Il invite les consommateurs à consacrer 15 min par jour à établir un lien authentique avec un ami, un collègue ou un membre de leur famille. Lipton s’est également associé à l’organisme à but non lucratif Peace One Day pour atteindre plus de trois milliards d’individus avec son message inspirant d’unité mondiale « Tea Time. Peace Time » (L’heure du thé, l’heure de la paix).
Chez TAZO®, on pense que les expériences les plus riches surviennent en sortant de notre zone de confort et en nous écartant des sentiers battus. Le fondateur de TAZO, Steven Smith, s’est engagé dans la quête de boissons uniques et audacieuses pour les amateurs de thé. Grâce à son périple autour du monde, il a découvert des saveurs incroyables que des cultures et des communautés avaient cultivées, perfectionnées et préparées pendant des siècles.
Découvrez comment ekaterra s’approvisionne en feuilles savoureuses pour les amateurs de thé où qu’ils se trouvent et apprenez-en plus sur nos marques célèbres dans le monde entierici .