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Article Thumbnail - Ground Breaking Innovation In Tea

Publié initialement par Unilever

Lipton rend son thé encore plus savoureux.

Qui n’apprécie pas une bonne tasse de thé? On pourrait penser qu’il est impossible d’améliorer les classiques, mais Lipton est toujours à la recherche de nouveaux moyens d’enchanter les papilles.

En recherchant des saveurs encore plus intenses, Lipton a relancé son Yellow Label avec un tout nouveau mélange qui relève véritablement la barre du thé le plus prisé au monde. Chez Lipton, l’équipe composée de véritables amateurs de thé a créé un procédé unique breveté qui presse les feuilles de thé pour en extraire leur « essence » naturelle au goût de thé frais plein d’arômes. Lipton le réincorpore ensuite aux feuilles avant de les sécher et de les emballer. Le tour est joué, c’est encore plus savoureux.

Lors de la fabrication du thé, presser les feuilles à différents moments peut avoir des conséquences surprenantes sur le goût. Par exemple, au Royaume-Uni, PG tips extrait l’essence vers la fin du traitement pour donner un arôme intense qui contient cependant moins d’amertume et d’acidité. Inspirés par ce nouveau goût plus vif, ils l’ont surnommé « The Strong One » (Extra fort).

Vous ne devinerez jamais d’où cette idée leur est venue

Le nouveau procédé d’essence de thé a été élaboré par l’équipe talentueuse de R et D responsable des boissons chez Unilever Colworth (avant que nous devenions ekaterra). Elle s’est inspirée de la méthode de « pressage à froid » utilisée pour fabriquer des huiles d’olive de qualité supérieure. Ce nouveau procédé tourne maintenant à plein régime dans les plantations de thé de Lipton à Kericho au Kenya.

Quelque chose pour tout le monde

Yellow Label est probablement le thé le plus célèbre au monde et ce mélange incroyable séduit toujours plus d’amateurs de thé à se délecter d’un grand classique. (Les amateurs de longue date sont eux aussi très heureux du résultat.) Nous sommes impatients de savoir ce que Lipton est en train de nous concocter.

Approvisionnement durable

Chez ekaterra, nous œuvrons pour parvenir à un approvisionnement durable de l’ensemble de nos thés et infusions.

Depuis 2015, toutes les feuilles des sachets de thé de Lipton proviennent de sources certifiées Rainforest AllianceMC. En 2020, 98 % des thés d’ekaterra (y compris le thé en vrac) et 75 % des tisanes étaient sourcés durablement. Nous sommes sur le point d’atteindre notre objectif pour 2022, que 100 % de nos thés soient sourcés durablement pour toutes nos marques.