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Cinq outils essentiels pour les bars à cocktails

Les cocktails inspirés du thé ont attiré l'attention des consommateurs, jeunes et moins jeunes. Pleins de saveur, de texture, de couleur et d'attrait pour l'Insta, ils constituent un moyen infaillible d'augmenter les ventes de boissons. Alors que certains l'aiment chaud, d'autres avec des fruits frais, ou sans sucre et glacé, il y a une demande pour des rituels inspirés et ludiques, l'innovation quand il s'agit de servir des cocktails. Bien qu'ils soient semblables aux outils traditionnels pour les cocktails, les barmen et les mixologues devront disposer de quelques accessoires supplémentaires pour secouer, remuer et faire tremper leurs concoctions.

Le shaker Boston est un shaker à cocktail en métal en deux parties, avec un grand et un petit gobelet qui s'emboîtent l'un dans l'autre et peuvent être facilement retournés et secoués avec de la glace. Passoire. Une passoire simple repose sur le haut du shaker Boston et est facile à tenir en place pour verser un cocktail dans un verre plus long. Une passoire double, en fait un tamis miniature, peut être maintenue en place d'une main pendant que l'autre verse le cocktail dans un verre plus court. Cela permet d'obtenir une boisson plus concentrée. Le muddler est un pilon en forme de bâton utilisé pour écraser légèrement les ingrédients ajoutés, comme les fruits, dans votre shaker, afin de faire ressortir leur saveur, après quoi vous pouvez ajouter de la glace. Une cuillère de bar est utile pour mesurer de plus petites quantités d'ingrédients plus concentrés, comme les spiritueux, où les quantités comptent et peuvent affecter un cocktail. Elle possède également une extrémité plate qui peut être utilisée pour mélanger les boissons. Le long manche torsadé peut être utile pour remuer les ingrédients dans un mouvement circulaire ou pour superposer les boissons. Un jigger est un outil de mesure d'une capacité unitaire de 50 ml et 25 ml. La forme de base en sablier comporte deux tasses conjointes avec des mesures standard pour les spiritueux et peut facilement être tenue entre le pouce et l'index.

Un doseur est un outil de mesure d'une capacité unitaire de 50 ml et 25 ml. La forme de sablier de base a deux tasses jointes avec des mesures de spiritueux standard et peut facilement être tenue entre le pouce et l'index.