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Réinventer la boisson de bienvenue dans les hôtels

La boisson d'accueil des clients d'un hôtel est une occasion unique de faire une impression durable et de créer un sujet de conversation. Il est temps d'abandonner les offres sirupeuses et d'adopter les thés tendance pour un impact fort et une valeur ajoutée saine. La plus grande tendance actuelle en matière de style de vie est le bien-être. La pandémie a modifié les habitudes alimentaires et mis en évidence les aliments fonctionnels et riches en nutriments. On constate également une diminution de la consommation d'alcool. Les avantages du thé pour la santé sont largement documentés et des études montrent qu'il peut renforcer l'immunité et combattre les maladies.

Lorsque les invités arrivent, on peut supposer qu'ils sont fatigués et assoiffés. C'est l'occasion de les emmener dans un voyage sensoriel - racontez une histoire avec votre boisson de bienvenue. Faites-leur goûter les saveurs locales et racontez l'histoire de la plantation, des gens et de l'utilité du produit. Rien ne vaut une boisson satisfaisante, alors pourquoi ne pas servir des cocktails de thé rafraîchissants ? Le thé se prête à de nombreux types de présentation - du haut de gamme à la culture pop - et à différents niveaux de prix. La demande de nouveaux produits et de compléments ludiques n'a jamais été aussi forte. Des eaux infusées aux thés tendance, les barmen, les chefs et les mixologues peuvent faire preuve de créativité. Il n'y a pas de limite à l'innovation.

Les thés du bien-être

Les consommateurs choisissent moins de sucre et plus de plantes amères. Les thés aux herbes et aux épices (comme le curcuma) sont des boissons chaudes et froides réconfortantes, et le bonus est qu'ils sont naturellement sans alcool. Certains, comme les infusions de fruits et de plantes, sont même sans caféine.

Thés glacés

Facile à préparer, cette boisson désaltérante est appréciée pour ses saveurs reconnaissables et ses garnitures fruitées exotiques. Le thé English Breakfast, ou les sachets de thé vert et de thé au jasmin, peuvent être utilisés pour préparer une base de thé glacé délicieusement parfumée.

Lattes

Du chai au matcha latte servi avec du lait chaud, le thé est une boisson réconfortante tôt le matin et un bon remontant l'après-midi, surtout par temps froid. Pas trop de caféine, mais juste assez pour ajouter un zeste à votre boisson de bienvenue.

Thés au lait

Le thé britannique, le thé au lait de Hong Kong et les thés à bulles sont à la fois classiques et tendance, et peuvent être servis chauds ou froids. Servis avec des boules de tapioca moelleuses et sucrées, il existe plus de 200 combinaisons de saveurs pour le seul thé à bulles, et des options plus saines à faible teneur en sucre, au thé vert et au thé noir apparaissent sur les menus.

Cocktails au thé
Cocktails au thé

Cocktails au thé

Quelle meilleure façon de commencer des vacances qu'avec un cocktail sans alcool comme boisson de bienvenue dans les hôtels ? Des punchs aux daiquiris, le thé est suffisamment polyvalent pour être utilisé comme un ingrédient phare alors que les saveurs plus amères font leur retour. L'attrait pour le vin de thés délicats comme le Darjeeling, avec ses nombreuses nuances (douceur et complexité), en fait un ingrédient raffiné de premier choix pour servir de boisson de bienvenue plus sophistiquée dans les hôtels.