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Le secret est dans les feuilles

Les thés noir, oolong, vert et blanc sont tous fabriqués à partir des feuilles de Camellia sinensis, une plante cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Pourtant, chaque thé est unique.

Ce qui distingue le thé vert du thé noir

Le thé vert et le thé noir doivent tous deux leurs propriétés particulières aux mêmes ingrédients – des substances entièrement naturelles avec des appellations scientifiques comme flavonoïdes, théanine, caféine et fluorure. Leurs proportions sont propres à chaque variété, mais les différences ne s’arrêtent pas là. La manipulation des feuilles et leur séchage influencent fortement leur couleur et leur goût.

Les thés verts sont chauffés et séchés immédiatement après la récolte. Ils contiennent de grandes quantités de flavonoïdes appelés catéchines qui leur donnent leur couleur particulière. Les thés noirs quant à eux sont riches en flavonoïdes appelés théarubigines et théaflavines. (Les flavonoïdes sont des composés naturels d’origine végétale bénéfiques pour la santé. Nous y reviendrons plus tard.) Après leur récolte, les feuilles sont broyées, exposées à l’air, puis séchées. Le procédé bien nommé d’oxydation apporte une couleur plus sombre et un arôme plus riche aux feuilles.

Infusion : une décoction d’arômes

Camellia sinensis n’est pas la seule feuille savoureuse qui existe. Les infusions ou « tisanes » sont fabriquées à partir de fleurs, fruits, herbes et plantes frais ou séchés. Chaque type est cultivé différemment et possède des propriétés spécifiques, créant une variété presque infinie d’arômes. Contrairement au thé, les infusions sont naturellement quasiment dépourvues de caféine.

Vous pouvez laisser infuser votre tisane jusqu’à 15 minutes, selon la puissance que vous recherchez, afin de libérer la plus grande quantité d’arômes et de substances actives. La camomille, l’échinacée, le gingembre, l’hibiscus et le curcuma font partie des variétés les plus populaires.

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Les propriétés bénéfiques des boissons

Perdre seulement 1 à 2 % de nos fluides corporels peut avoir un véritable impact sur l’humeur et les performances intellectuelles. Boire un thé est un moyen simple et savoureux de se procurer les 2 à 2,5 litres de liquides recommandés par jour. En réalité, les directives sanitaires officielles de pays tels que la Chine, l’Allemagne, le Japon, le Royaume-Uni et les États-Unis recommandent même de consommer du thé non sucré sans calories pour préserver notre hydratation.

Le thé possède une combinaison unique de caféine et de L-théanine, un acide aminé naturel. On a montré que ces deux ingrédients amélioraient la concentration et la vigilance.

Le thé contient également des pigments végétaux appelés flavonoïdes que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale tels que les fruits, les légumes et le chocolat. Les régimes alimentaires riches en flavonoïdes sont associés à des avantages essentiels pour la santé, en particulier pour le cœur. Les habitants du monde occidental se procurent souvent les flavonoïdes essentiels en buvant du thé. Une modeste tasse de thé recèle bien plus de bienfaits que ce que l’on pense.

La santé et le bien-être que procure notre thé

Nos marques sont en constante évolution pour aider nos consommateurs de thés à améliorer leur bien-être physique et mental. La gamme Good for Me de Lipton rencontre un énorme succès auprès de la génération Y, qui prend soin de sa santé. Les produits les plus recherchés comprennent : Do the Detox – une infusion à l’ortie et au romarin lorsque votre estomac a besoin d’un peu d’aide et Time to Relax – une création à base de camomille pour se détendre le soir. Nous avons lancé récemment Allié Immunité de Lipton, qui propose une base simple de thé noir ou vert enrichie en vitamine C, à l’arôme agréable de gingembre et de curcuma pour bien commencer votre journée. La gamme Plus de PG tips est enrichie en vitamines B6, C et B12 pour contribuer à réduire la fatigue, renforcer l’immunité naturelle et la fonction métabolique. La gamme de Pukka qui comprend près de 50 infusions d’origine biologique certifiée associe les connaissances ancestrales des plantes, les dernières découvertes scientifiques et les recherches sur l’amélioration du sommeil, de l’énergie et de l’immunité. Night Time est l’une des infusions les plus prisées. Elle allie harmonieusement la camomille, la lavande et la valériane.

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Rassembler les gens autour d’un thé

Outre ses nombreux bienfaits sur la santé, une tasse de leur thé favori rassemble les gens lors d’un moment privilégié.

Outre ses nombreux bienfaits sur la santé, une tasse de leur thé favori rassemble les gens lors d’un moment privilégié. L’objectif de Lipton, qui souhaite rappeler l’importance des relations humaines, est mis en avant dans des campagnes comme Time to listen, time to connect. (Il est temps d’écouter, temps de se rassembler.) Ce programme de 7 jours a été lancé dans le cadre de la Journée mondiale de la santé mentale 2021. Il invite les consommateurs à consacrer 15 min par jour à établir un lien authentique avec un ami, un collègue ou un membre de leur famille. Lipton s’est également associé à l’organisme à but non lucratif Peace One Day pour atteindre plus de trois milliards d’individus avec son message inspirant d’unité mondiale « Tea Time. Peace Time » (L’heure du thé, l’heure de la paix).

L’objectif de Brooke Bond est d’aider les gens à trouver un terrain d’entente autour d’une tasse de thé et de contribuer à rendre la société plus inclusive. Ils ont lancé une série de campagnes sociales destinées à promouvoir l’inclusion et à battre en brèche les stéréotypes. Après tout, une délicieuse tasse de thé peut aider à dissiper les tensions et rapprocher les êtres humains.

Chez TAZO®, on pense que les expériences les plus riches surviennent en sortant de notre zone de confort et en nous écartant des sentiers battus. Le fondateur de TAZO, Steven Smith, s’est engagé dans la quête de boissons uniques et audacieuses pour les amateurs de thé. Grâce à son périple autour du monde, il a découvert des saveurs incroyables que des cultures et des communautés avaient cultivées, perfectionnées et préparées pendant des siècles. Mais défier l’immobilisme ne s’arrête pas au thé. TAZO® entreprend des actions concrètes et tangibles pour protéger la planète et ses habitants pour les générations à venir. Une remarque de la part de True & Good : Les nouveaux numéros de l’équipe de PG tips doivent être ajoutés ici.

En 2020, PG tips s’est associé aux Samaritans, une association de soutien psychologique destinée à réduire la solitude au Royaume-Uni. La campagne « Share a Cuppa » (Partageons une tasse de thé) incitait les gens à bavarder avec une personne isolée. Avant cela, PG tips a offert plus de 300 000 échantillons « Cuppas Together » (Ensemble autour d’une tasse de thé) aux bénévoles des Samaritans qui les ont distribués dans 150 gares ferroviaires au Royaume-Uni. Lors d’un autre partenariat avec une association centrée sur la santé mentale, Time to Change (Place au changement) 6 000 coupons de réduction pour du thé ont été envoyés à des écoles, des bureaux et des centres. Livré dans des « boîtes de discussion », le projet incitait les destinataires à bavarder avec un collègue et encourageait les gens à parler de la solitude.

Découvrez comment ekaterra s’approvisionne en feuilles savoureuses pour les amateurs de thé où qu’ils se trouvent et apprenez-en plus sur nos marques célèbres dans le monde entier ici.